محمد بيه خالد
الاداره
 ^~^ أوسمتى ^~^ :
المهنه : 
هوايه : 
 
 
عدد المساهمات : 1712
نقاط : 2219
السٌّمعَة : 5
تاريخ الميلاد : 19/01/1996
تاريخ التسجيل : 02/02/2012
العمر : 28
 |  موضوع: عمل سمبوسة البطاطا 2013  الإثنين أغسطس 26, 2013 9:29 am | |
|
كيفية عمل سمبوسة البطاطا ، طريقة لف سمبوسة البطاطا ، وصفة سمبوسة البطاطا
المقادير
- ملح , حسب الرغبة
- كمون , ملعقة صغيرة
- فلفل , ملعقة صغيرة
- ثوم ,2 فص
- بصل , حبة
- ليمون , حبة
- فلفل حار , ملعقة صغيرة
- فلفل رومي أحمر ,0.5 حبة
- فلفل رومي أصفر ,0.5 حبة
- فلفل رومي أخضر ,0.5 حبة
- بطاطا ,3 حبة
- ماء ,0.25 كوب
- كاري ,2 ملعقة كبيرة
- زيت ,2 ملعقة كبيرة
- بيض , بيضة
- طحين ,3 كوب
طريقة التحضير
طريقة عمل العجين:
- يوضع الطحين في العجانه ويضاف اليه ربع كوب ماء والبيض والزيت وملعقة كاري.
- ثم يضاف اليه حبة بطاطا مهروسة.
- تعجن جيدا وتترك العجينة لتخمر ساعة كاملة.
طريقة عمل الحشوة :
- يقطع البصل تقطيعا رفيعا ويقطع الثوم تقطيعا ناعما.
- يقطع الفلفل الرومي الأحمر والأصفر والأخضر قطعا طولية متوسطة الطول.
- تقطع حبتين من البطاطا مربعات صغيرة ثم تسلق نصف سلق.
- توضع المقلاة على النار باضافة القليل من الزيت ويشوح البصل والثوم حتى يذوب البصل.
- يضاف الفلفل الرومي ويقلب حتى يصبح الفلفل الرومي طري.
- ثم تضاف البطاطا وتضاف ملعقة الكاري وملعقة الفلفل الاسود والكمون والفلفل الحار والملح وتقلب جيدا ويضاف الليمون حسب الرغبة.
طريقة لف السمبوسة:
- تقطع العجينة لكرات صغيرة متساوية.
- ترق الكرات على شكل دوائر رقيقة.
- تحشى بالحشوة السابقة.
- تغلق على شكل نصف دائرة ( مثل القطائف).
- ثم تقلى بالزيت بعد حشوها.
- تقدم ساخنة مع طبق من سلطة البقدونس بالطحينية.
| |
|
ملك روحى
عضو ملكى
^~^ أوسمتى ^~^ :
المهنه : 
هوايه : 
عدد المساهمات : 2814
نقاط : -2
السٌّمعَة : 5
تاريخ التسجيل : 08/11/2013
| |
مواضيع لم
تغذية rss
أفضل 20عضو
أفضل اعضاء اليوم
جديد المواضيع
مشـــــاركاتي
قوانين المنتدى
التسجيل